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Planche X
Les défenses antioxydantes
La chaîne respiratoire laisse toujours échapper quelques électrons. Cette planche suit ce qui se passe ensuite, dans la matrice puis hors de la mitochondrie : les enzymes qui neutralisent, la molécule qui régénère, et les soupapes qui évitent que le gradient ne déborde.
Le radical naît à la membrane interne ; chaque flèche est une étape de neutralisation ou de régénération.
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